Havermout pruimen muffins
Schrijver: 
Recept:: Ontbijt
Vooraf: 
Kooktijd: 
Totaal: 
Hoeveelheid: 12 stuks
 
Ingrediƫnten
  • 250 gram havermout (fijngemalen in de keukenmachine)
  • 75 gram witte basterdsuiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 300 gram Griekse yoghurt
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • snuf zout
  • scheutje (2 eetlepels) zonnebloemolie
  • 8 pruimen in stukjes gesneden
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden
  2. Meng de fijngemalen havermout met de suiker, de eieren, de yoghurt, het kaneel, de bakpoeder en een snuf zout goed door elkaar
  3. Roer er een scheutje zonnebloem olie door en als laatste de pruimen in kleine stukjes gesneden erdoor
  4. Vet een muffintray in en verdeel het beslag over de vormpjes
  5. Zet in de oven en bak de muffins gaar in 25 minuten
  6. Laat even afkoelen en haal ze dan uit de vorm en laat ze verder afkoelen op een rooster
Recipe by Kooktijdschrift.nl at http://kooktijdschrift.nl/havermout-pruimen-muffins/