Nog lekkerder zijn ze als je ze zelf maakt, deze worden niet gedroogd in de zon maar in je oven:) Super simpel maar ook onweerstaanbaar lekker zijn deze zelfgemaakt (oven)gedroogde tomaatjes.
Je kan kleine tomaatjes gebruiken (ik had de kleine roma snoeptomaatjes) maar ook grote, die moeten dan alleen langer in de over. Gebruik bv roma tomaten.
Zelf gedroogde tomaatjes maken is makkelijk maar het kost even wat tijd. Je hebt er de volgende ingrediënten voor nodig:
Zet de oven aan op 90 a 100 graden
Snijd de tomaten door de helft, gebruik je grote dan zou ik ze in 4-en snijden
Leg ze op een bak vel op een bakplaat bij voorkeur met de binnenkant omhoog
Besprenkel ze heel lichtjes met wat olijfolie en bestrooi ze met wat zout/peper en een snufje suiker
Leg tussen de tomaatjes de takjes rozemarijn en tijm en ontvel en plet de 2 teentjes knoflook en leg deze er ook tussen
Schuif het plateau in de oven en droog de tomaatjes in ongeveer 2 en half uur of langer tot ze aardig droog geworden zijn
Het laatste half uur de deur op een kier zetten zodat het vocht er uit kan
Als de tomaatjes afgekoeld zijn doe ze in een weckpot of jam potje en zet ze onder de olie
De volgende dag smaken ze nog lekkerder
In deze koopgids
Ingrediënten
Aanwijzingen
Zet de oven aan op 90 a 100 graden
Snijd de tomaten door de helft, gebruik je grote dan zou ik ze in 4-en snijden
Leg ze op een bak vel op een bakplaat bij voorkeur met de binnenkant omhoog
Besprenkel ze heel lichtjes met wat olijfolie en bestrooi ze met wat zout/peper en een snufje suiker
Leg tussen de tomaatjes de takjes rozemarijn en tijm en ontvel en plet de 2 teentjes knoflook en leg deze er ook tussen
Schuif het plateau in de oven en droog de tomaatjes in ongeveer 2 en half uur of langer tot ze aardig droog geworden zijn
Het laatste half uur de deur op een kier zetten zodat het vocht er uit kan
Als de tomaatjes afgekoeld zijn doe ze in een weckpot of jam potje en zet ze onder de olie
De volgende dag smaken ze nog lekkerder
Gebruik de gedroogde tomaatjes in de rucola stamppot of in dit pasta recept
Heerlijk en simpel recept