Kooktijdschrift.nl

Een goed koksmes is onmisbaar voor iedere (hobby)kok. Zonder een koksmes is het vrijwel onmogelijk om groente, vlees en vis te snijden. Vergeet niet dat je met een mes knoflook of peperkorrels kunt kneuzen. Een goed mes voorkomt ongelukken. De meeste ongelukken in de keuken worden veroorzaakt door botte messen. Doordat je mes niet scherp is moet je extra moeite doen om door bijvoorbeeld een knolselderij te komen. Het is dan ook niet zeer uitzonderlijk dat (hobby)koks uitschieten met een bot mes. Wij geven je graag een aantal tips suggesties voor goede koksmessen die je kunt kopen, zodat je thuis aan de slag kunt als een professional!