Stuur jouw unieke recept in en maak iedere maand kans op een GRATIS KOOKBOEK t.w.v. 50 euro

Nasi kuning is feitelijk gele rijst op smaak gebracht met citroengras en kokos. In de Indonesische cultuur staat nasi kuning voor rijkdom. Dit komt, omdat de rijst lijkt op een berg goud. Nasi kuning kun je eenvoudig zelf maken. Het enige dat je nodig hebt voor de nasi kuning is rijst, kokos en kurkuma. Nasi kuning kun je combineren met ...

De sandwich is de ideale lunch voor in de middag. Met name nu iedereen thuiswerkt mag je weleens goed uitpakken en een overheerlijke lunch op tafel zetten. Wel is het dan belangrijk dat je een mooi lunchgerecht hebt die vullend en voedzaam is. Een steak sandwich is een heerlijke sandwich die je eenvoudig zelf kunt maken. Ook is deze sandwich ...

Köfte zijn feitelijk Turkse gekruide gehakballen. Ik ben zelf altijd erg fan van gekruide gerechten. Vandaar dat ik ook graag köfte maak. Dit recept van köfte heeft ook wat Indiase invloeden. Voor dit recept voor köfte maak je namelijk gebruik van garam massala. Deze complexe mix zorgt voor behoorlijk wat extra smaken in het gerecht. Dit recept voor köfte is ...

Tartelettes zijn kleine taartjes die ideaal zijn om te serveren bij verjaardagen. De taartjes zijn veelzijdig en heel erg krokant. Om die reden is de tartelette onmisbaar in jouw kookrepertoire. De typische vormpjes kun je ook gebruiken voor andere typen taartjes die je kunt serveren bij een high-tea, lunch of als onderdeel van een dessert. Dit recept is een zeer ...

Macarons is een bekende Franse delicatesse. Echter, zijn ze niet heel eenvoudig om te maken. Dit komt omdat er verschillende stappen fout kunnen gaan tijdens het maken van macarons. Deze macaron is met een vulling van framboos. Meestal worden macarons gemaakt met een vulling van botercrème. Deze macaron is een variatie op de klassieke macaron en heeft een vulling van ...

Crème chiboust is niet bepaald de bekendste crème die er bestaat. Toch kennen de meeste mensen het onbewust. Het is feitelijk een crème pâtissière, maar dan lichter dankzij de stijfgeslagen eiwitten. Crème chiboust is zeer bewerkelijk en kun je op smaak brengen met likeur, citroen-, of sinaasappelschillen. Deze luchtige crème wordt gecombineerd met overheerlijke gekaramelliseerde peren uit de oven. Door ...

Beef rendang is misschien wel één van de meest bekende gerechten uit de Indonesische keuken. Het is fris, het is hartig, het is zoet en het is pittig. Een prachtig gebalanceerd gerecht met talloze variaties. Toch is het niet moeilijk om Indonesische rendang zelf te maken. Met een aantal ingrediënten kun je een prachtige rendang maken. Dit recept voor rendang ...

Frittata is een eiergerecht die meestal wordt gegeten als borrelhapje, lunch of snack. Tegenwoordig wordt het ook steeds vaker gegeten tijdens het diner. Van origine komt de frittata uit de Cucina Povera. Een goede vertaling ervan is armeluiskeuken. Het is namelijk een zeer goedkoop, doch smaakvol gerecht dat je kunt maken. Tegenwoordig heeft de frittata een comeback gemaakt en wordt ...

Vegetarisch eten kan erg veelzijdig zijn. Met name als er zoveel verschillende mooie groentes zijn waarmee je kunt werken. Dit vegetarische recept is een van mijn favoriete recepten om thuis te maken. Dit komt, omdat je courgette in een compleet andere manier klaarmaakt dan normaal. In veel gevallen wordt de courgette hooguit gebakken of geroosterd. Toch kun je er veel ...

Pompoen is volgens veel chefs een zeer veelzijdig product waar je alle kanten mee opkomt. Met name in de herfstperiode, maar ook in de winter, is het een zeer geliefde groente. In Europa kennen we de pompoen pas relatief kort. Namelijk sinds de 16e eeuw en dat terwijl de pompoen al ruim 10.000 jaar door mensen wordt gegeten. De bekendste ...