Stuur jouw unieke recept in en maak iedere maand kans op een GRATIS KOOKBOEK t.w.v. 50 euro

Buiten is het koud en winderig, de zon wil nog niet echt gaan schijnen of in ieder geval veeeeeeeeeeeeeels te weinig voor de tijd van het jaar. Om toch de zomer een beetje te “proeven” moet je wel in de boeken duiken om het zomergevoel te krijgen. Caroline Hofberg schreef het boek Meer dan 80 spannende salades. Het boek bevat ...

Jamie is op 27 mei 1975 geboren in Clavering in Engeland. Zijn ouders hadden een pub/restaurant waar hij vaak na schooltijd meehielp in de keuken. Op zijn 16de ging hij van school omdat zijn droom was om chefkok te worden. Zijn opleiding heeft hij gedaan bij Westminister Catering College en volgde lessen in Frankrijk.Vervolgens heeft hij voor hij in dienst ...

Rudolph van Veen groeide op in Tilburg waar hij nu nog steeds woont. Tijdens zijn schooltijd werkte hij al bij zijn oom, die een restaurant in Amsterdam had. In 1980 ging Rudolph naar de koksschool in Breda waar hij in 1985 met lof zijn diploma behaalde. Hij heeft gewerkt in Zwitzerland, als leerlingkok bij Cas Spijkers in restaurant de Swaen ...

Nog lekkerder zijn ze als je ze zelf maakt, deze worden niet gedroogd in de zon maar in je oven:) Super simpel maar ook onweerstaanbaar lekker zijn deze zelfgemaakt (oven)gedroogde tomaatjes. Je kan kleine tomaatjes gebruiken (ik had de kleine roma snoeptomaatjes) maar ook grote, die moeten dan alleen langer in de over. Gebruik bv roma tomaten. Gebruik de gedroogde tomaatjes ...

gevulde bolcourgettes

In plaats van bolcourgettes kun je natuurlijk ook gewone courgettes nemen. ...

In De Nieuwe Nederlandse Keuken geeft Albert Kooy zijn visie op koken in Nederland. Het is een basiskookboek dat richtlijnen geeft aan de hedendaagse Nederlandse amateur- en professionele kok. Door de ontwikkeling van de moderne techniek is op het gebied van voeding heel veel mogelijk. Op dit moment kunnen we bijna alles kopen, krijgen of maken, zonder ons af te ...