Rudolph van Veen groeide op in Tilburg waar hij nu nog steeds woont. Tijdens zijn schooltijd werkte hij al bij zijn oom, die een restaurant in Amsterdam had. In 1980 ging Rudolph naar de koksschool in Breda waar hij in 1985 met lof zijn diploma behaalde. Hij heeft gewerkt in Zwitzerland, als leerlingkok bij Cas Spijkers in restaurant de Swaen ...
Nog lekkerder zijn ze als je ze zelf maakt, deze worden niet gedroogd in de zon maar in je oven:) Super simpel maar ook onweerstaanbaar lekker zijn deze zelfgemaakt (oven)gedroogde tomaatjes. Je kan kleine tomaatjes gebruiken (ik had de kleine roma snoeptomaatjes) maar ook grote, die moeten dan alleen langer in de over. Gebruik bv roma tomaten. Gebruik de gedroogde tomaatjes ...
In De Nieuwe Nederlandse Keuken geeft Albert Kooy zijn visie op koken in Nederland. Het is een basiskookboek dat richtlijnen geeft aan de hedendaagse Nederlandse amateur- en professionele kok. Door de ontwikkeling van de moderne techniek is op het gebied van voeding heel veel mogelijk. Op dit moment kunnen we bijna alles kopen, krijgen of maken, zonder ons af te ...