Als je een keer geen zin hebt om te koken maar toch iets gezonds en/of iets met groente op tafel wil zetten is dit ideaal. Deze van zichzelf lekker dikke gebonden soep is heerlijk met een stuk brood en is prima als maaltijdsoep te eten. Broccoli is erg gezond en rijk aan vitamine C, bevat veel vezels en is de bron van omega 3 vetzuren. Broccoli is het hele jaar verkrijgbaar maar van eigen bodem is deze ongeveer vanaf juni tot en met november te krijgen.
Voor deze broccolisoep hem je maar heel weinig ingrediënten nodig en is echt heel erg lekker.
Snijd de roosjes broccoli los van de stam en doe de roosjes in een pan.
Voeg het water, de room en de bouillonblokjes toe.
Laat koken voor 15 minuten en blender alles fijn met de staafmixer.
Proef na en breng zo nodig op smaak met zout en peper (waarschijnlijk niet nodig).
Verdeel de soep over de borden of de kommen en leg op elk bord 25 gram hamreepjes.
In deze koopgids
Ingrediënten
Aanwijzingen
Snijd de roosjes broccoli los van de stam en doe de roosjes in een pan.
Voeg het water, de room en de bouillonblokjes toe.
Laat koken voor 15 minuten en blender alles fijn met de staafmixer.
Proef na en breng zo nodig op smaak met zout en peper (waarschijnlijk niet nodig).
Verdeel de soep over de borden of de kommen en leg op elk bord 25 gram hamreepjes.