De Engelse keuken is anders dan de Nederlandse keuken. Doordat de wereld steeds internationaler wordt, kunnen we steeds veelzijdiger eten. Lekkere Engelse recepten proberen? Op deze website vind je een keur aan Engelse gerechten, voor het diner, maar ook voor een lekker ontbijt of een high tea. Kijk snel of er iets voor je bij is. Wat dacht je van typisch Engelse scones of van een smaakvolle quiche?
Kedgeree is een ontbijtgerecht dat heel erg geliefd is in Engeland. Maar als je alleen ...
Beef Wellington is een echte Britse klassieker. Dit recept is super om te maken voor ...
Friandises zijn erg leuk om zelf te maken en te serveren na een zelfgemaakt diner. ...
De Engelsen weten wel wat lekker eten is. Of je er nu ’s morgens vroeg wilt ontbijten of je verheugt op een uitgebreid diner, in Engeland krijg je altijd iets lekkers voorgeschoteld. Een Engels ontbijt is vaak veel uitgebreider dan het onze. En hoewel een Engels diner voor onze begrippen soms behoorlijk zwaar kan zijn, is het zeker genieten. Overdag kiezen de Engelsen nog steeds graag voor een high tea, iets wat bij ons ook een begrip is geworden.
Wil je iemand verrassen met een Engels ontbijt? Bij een uitgebreid ontbijt in Engeland mag je in ieder geval spek verwachten, maar ook een gepocheerd ei of een roerei mag er niet aan ontbreken. Daarnaast kun je het aanvullen met allerlei lekkernijen, zoals witte bonen in tomatensaus of gebakken tomaten en worstjes. Verder worden er vaak ook champignons gebakken en zijn de Engelsen behoorlijk scheutig met sauzen. Een Engels ontbijt met ketchup of brown sauce is echt geen uitzondering. Naast thee en koffie wordt er bij het ontbijt ook jus d’orange geserveerd.
De high tea zoals wij die inmiddels kennen is niet meer zo traditioneel als deze was. Eigenlijk is het niet gebaseerd op de Engelse high tea, voornamelijk een broodmaaltijd, maar op de afternoon tea. Vaak gaat het voornamelijk om thee met zoetigheid, maar wat voor zoetigheid maakt niet echt uit. In Engeland doen ze er traditioneel Engelse scones bij, met jam en clotted cream. Verder kun je bij de high tea zeker muffins verwachten. Er wordt quiche bij gepresenteerd om alle zoetigheid ietwat te compenseren met een hartig hapje. Voor de echte sfeer gebruik je losse thee in plaats van theezakjes.
Ben je op zoek naar Engelse recepten voor het diner, dan vind je op Kooktijdschrift.nl diverse mogelijkheden. Je kunt bijvoorbeeld een traditionele Engelse pie maken. Hierbij heb je veel verschillende mogelijkheden. Je kunt kiezen voor een vegetarische variant, maar meestal wordt Engelse pie met vlees bereid, zoals kip, varken of rund. Zeer bekend voor het Engelse diner zijn natuurlijk de fish & chips of Yorkshire pudding. Ook beef Wellington is een klassieker als het gaat om hoofdgerechten voor het avondeten. Hierbij wordt ossenhaas gebakken met champignons en kruiden. Dit mengsel wordt in een laagje bladerdeeg in de oven gezet en je hebt binnen mum van tijd een traditioneel Engels gerecht op tafel staan. De Engelsen doen veel met bladerdeeg. Lekker veelzijdig!
