High tea recepten

Een high tea is niet alleen lekker, maar ook gezellig. Een ideaal moment om lekker bij te kletsen met vriendinnen of familie. Wil je een high tea zelf maken, dan zal je merken dat daar heel wat bij komt kijken. Er zijn nogal wat high tea hapjes die je kunt maken! Wij hebben een aantal makkelijke recepten en recepten voor gevorderden voor je verzameld, zodat je straks een leuke high tea op tafel kunt zetten.

Lekker recept voor baba au rum voor bij de koffie

Recept voor lekkere pruimentaart

Dit recept voor pruimentaart is er ook eentje uit mijn jeugd. Mijn moeder maakte dit ...

Nostalgische Duitse Linzerschnitten recept

Toen ik vroeger klein was bakte mijn tantes, en ook mijn oma, Linzerschnitten. Dit is ...

Het lekkerste recept voor mokkataart

Mokkataart is misschien wel een van de meest geliefde taartjes om te maken. En terecht: ...

De lekkerste frambozentartelette maak je zo

Een frambozentartelette is een feest op het bord. Klein en verfijnd en vol van smaak. ...

Elzasser Flammkuchen

Als ik ga borrelen wordt ik altijd erg blij om de Elzasser Flammkuchen op de ...

De Franse klassieker: Paris-Brest

Paris-Brest is een Franse klassieker dat veel lijkt op een donut. De Paris-Brest is gemaakt ...

Tartelettes met ananas maak je zo

Tartelettes zijn kleine taartjes die ideaal zijn om te serveren bij verjaardagen. De taartjes zijn ...

Frambozen macarons maak je zo

Macarons is een bekende Franse delicatesse. Deze macaron is met een vulling van framboos. Meestal ...

Gekarameliseerde peer met crème chiboust

De luchtige crème in combinatie met de hartige karamel en de zoete smaak van de ...

3 verschillende soorten meringue

Duitse schuim, Italiaans schuim en Frans schuim. Dat zijn de bekendste typen schuimen die worden ...

Eenvoudige friandises om thuis te maken

Friandises zijn erg leuk om zelf te maken en te serveren na een zelfgemaakt diner. ...

High tea hapjes

Bij een high tea horen veel lekkere hapjes. Je kunt zowel aan zoete als aan hartige hapjes denken. Laten we eerst eens kijken naar hartig. Hiervoor kun je bijvoorbeeld werken met bladerdeeg. Wat dacht je van knakworstjes in bladerdeeg of een bladerdeeghapje met spinazie? Ook wraps zijn overigens een goed idee. Deze kun je vegetarisch maken, met zalm en roomkaas, maar ook wraps met vlees zijn heerlijk. Wat dacht je van een wrap met pittige kip? Verder kun je als hartig gedeelte grote sandwiches doen, maar mini sandwiches zijn misschien nog wel leuker. Op die manier zit je ook niet zo snel vol en kun je van alles iets proberen. Voor glutenvrije hapjes kun je bijvoorbeeld hartige soesjes met roomkaas maken.

Een high tea zelf maken: de zoetigheden

Voor een high tea kun je natuurlijk een aantal zaken kant en klaar halen, zoals petitfours. Maar je kunt ook veel gerechtjes zelf maken. De zoetigheden zijn het meest bekend van een high tea. Je kunt hierbij denken aan soesjes, in de poedersuiker gedoopt of met een chocoladekorstje. Ook cupcakes zijn altijd favoriet bij een high tea. Wat dacht je van cupcakes met chocolade, karamel of speculaaskruiden? De zoete hapjes zijn misschien niet de meest gezonde, maar een paar keer per jaar mag je best eens buiten je boekje gaan. Ook scones met clotted cream horen echt bij een Engelse high tea. Verder kun je allerlei soorten koekjes bakken. In elke periode van het jaar heb je wel leuke thema-koekjes, zoals met Pasen en Kerstmis, maar ook bijvoorbeeld in de zomermaanden.

Een echte Engelse high tea

Wij noemen de high tea zoals wij die kennen altijd typisch Engels, maar eigenlijk is het helemaal geen high tea, maar een afternoon tea. Een high tea wordt in Engeland geserveerd met brood, terwijl de afternoon tea meer bestaat uit zoete en hartige hapjes. Het kaartje dat je eraan hangt, doet er overigens weinig toe. Een high tea is gewoon genieten, zowel van de lekkere gerechten als van de gezelligheid die erbij hoort. Tenslotte is een high tea niet iets wat je in je eentje doet, maar wat je vaak met meerdere mensen organiseert. Een high tea zelf maken is voordelig en leuk, maar het gaat toch vooral om het moment waarop je aan al die lekkere dingetjes kunt beginnen!