Cognac lijkt misschien wel een oubollige likeur. Toch is dit erg jammer, want het heeft een rijke geschiedenis en een hele volle smaak. Daarom is cognac nog steeds erg geliefd. Met name liefhebbers van wijn kunnen de tinten uit de likeur waarderen, omdat deze erg lijken op die van zoetere dessertwijnen. Cognac is, net als veel andere likeuren iets wat je moet leren drinken en écht moet proeven, zodat je de complexe smaken leert herkennen en waarderen. Mocht je eens iets anders willen proberen met cognac, dan kun je het ook mixen in een cocktail. Cognac cocktails zijn supereenvoudig om te maken, terwijl tegelijkertijd de complexe smaken van de cognac goed naar voren komt. Om die reden mag cognac absoluut niet ontbreken in de likeuren/ wijnkast.
In deze koopgids
- 1 Cognaccocktails zelf maken
- 2 Welke cognac moet ik kiezen voor cognaccocktails?
- 3 Sidecar
- 4 Ingrediënten
- 5 Aanwijzingen
- 6 Notes
- 7 Royal Manhattan
- 8 Ingrediënten
- 9 Aanwijzingen
- 10 Notes
- 11 Cognac Bamboo
- 12 Ingrediënten
- 13 Aanwijzingen
- 14 Notes
- 15 French 75
- 16 Ingrediënten
- 17 Aanwijzingen
- 18 Notes
- 19 Brandy Alexander
- 20 Ingrediënten
- 21 Aanwijzingen
- 22 Notes
- 23 Ampersand
- 24 Ingrediënten
- 25 Aanwijzingen
- 26 Notes
Cognaccocktails zelf maken
Cognaccocktails zelf maken is erg eenvoudig en snel om te maken. In veel gevallen heb je geen fruit nodig doordat je niet de complexe smaak wilt maskeren met fruitige smaken. Daarom worden cognaccocktails vaak gedronken met andere likeuren. De meest gebruikte techniek voor het maken van cognaccocktails is stirren. Ofwel het roeren met een (bar)lepel in een glas. Hiermee koel je en verdun je de cognac met de andere likeuren zo dat alle smaken goed samenkomen en toegankelijker is om te drinken.
Welke cognac moet ik kiezen voor cognaccocktails?
Je moet natuurlijk wel weten welke cognac je moet kiezen voor het maken van cognaccocktails. Ikzelf kijk voornamelijk naar de smaken die ik naar voren wil laten komen in de cocktail. Wil je complexe cocktails maken, dan kies je voor duurdere soorten cognac. Denk bijvoorbeeld aan VSOP cognac. Zit de cognac meer in de achtergrond, dan kies je voor goedkopere cognac. Deze zijn prijsvriendelijker en dus ook meer geschikt om te mixen dan hele dure cognac.
Sidecar
Sidecar is een klassieke met een tijdloos tintje. Supereenvoudig om te maken met een aantal ingrediënten!
Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en shake voor 12 seconden. Giet over in een martiniglas met een suikerrand.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en shake voor 12 seconden. Giet over in een martiniglas met een suikerrand.
Notes
Royal Manhattan
De royal manhattan is een leuke variatie op de normale manhattan. Iets smaakvoller en een goede keus voor mensen die niet houden van bourbon.
Schenk alle ingrediënten (behalve de kers) in een mixglas en stir voor 15 tot 20 seconden of totdat het koud genoeg is. Strain over in een martiniglas en garneer met de kers.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Schenk alle ingrediënten (behalve de kers) in een mixglas en stir voor 15 tot 20 seconden of totdat het koud genoeg is. Strain over in een martiniglas en garneer met de kers.
Notes
Cognac Bamboo
Ee bekende cocktail op basis van Sherry maar nu juist met volle cognac. Erg lekker en snel om te maken op koude winteravonden.
Mix alle ingrediënten in een glas met ijs. Stir totdat de cocktail koud is en strain dit over in een cognacglas.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Mix alle ingrediënten in een glas met ijs. Stir totdat de cocktail koud is en strain dit over in een cognacglas.
Notes
French 75
Een persoonlijke favoriet om een diner mee te starten! De french 75 is een feestelijke cocktail als aperitief.
Mix de siroop, citroensap en cognac in een shaker met ijs. Shake en strain in een champagneflute. Top af met champagne tot het glas vol zit.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Mix de siroop, citroensap en cognac in een shaker met ijs. Shake en strain in een champagneflute. Top af met champagne tot het glas vol zit.
Notes
Brandy Alexander
Chocolade en cognac. Een topcombinatie in gerechten, maar ook in cocktails!
Shake alle ingrediënten met ijs en strain dit vervolgens in een glas.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Shake alle ingrediënten met ijs en strain dit vervolgens in een glas.
Notes
Ampersand
EEn stevige, maar smaakvolle, cocktail met een hint van sinaasappel. De Ampersand is een echte aanrader!
Stir alle ingrediënten met ijs en strain dit vervolgens in cocktailglas
Ingrediënten
Aanwijzingen
Stir alle ingrediënten met ijs en strain dit vervolgens in cocktailglas
