Bekijk categorie

How to

Blind bakken

Het blind bakken van een bodem wat houd het precies in en waarom zou je een bodem blind bakken? Voor veel (hartige) taarten zal het eindresultaat beter zijn als je de bodem eerst blind bakt, denk aan een taart waarbij de vulling niet…

Blancheren

Blancheren is een kooktechniek waarbij voedingsmiddelen enkele minuten gekookt worden. Door de korte bereidingstijd blijven smaak en voedingsstoffen bewaard en blijven de groenten ook mooi van kleur. Groenten worden vaak geblancheerd om…

Zongedroogde tomaten

Zongedroogde tomaten zijn natuurlijk onmisbaar in de keuken. Je kunt ze op vele verschillende manieren en in vele gerechten gebruiken. Gewoon simpel op een broodje kaas, op een wrap met wat roomkaas of maak een heerlijke pasta met wat…