Print Options:

Churros

Hoeveelheid10 PortiesVoorbereidingstijd15 minKooktijd10 minTotale tijd25 min

churros maken

 50 ml water
 100 ml melk
 50 g boter
 30 g suiker
 snuf zout
 125 g bloem
 2 eieren
 1 tl kaneel
 3 el suiker
 Olie om te frituren
 Spuitzak met kartel spuitmondje
1

Verwarm in een steelpan de melk, het water, de boter en de 30 gram suiker. Als het aan de kook komt voeg dan in 1x alle bloem toe en roer met een spatel goed door.

2

Laat de bloem vervolgens langzaam een minuut of 4 á 5 “garen”. Doe je dit niet dan zullen de churros straks een echte “bloem”smaak hebben. Dat garen doe je door met een spatel het mengsel steeds even om te scheppen. Je zal zien dat het mengsel dan ook meer loslaat van de bodem. Haal na enkele minuten de steelpan van het vuur en laat iets afkoelen.

3

Voeg nu 1 ei toe en roer met een spatel nu goed door tot het hele ei is opgenomen.
Voeg daarna het tweede ei toe en roer weer tot er een glad beslag is ontstaan.
Voeg nu nog een snuf zout toe en schep het mengsel in een spuitzak met een kartel spuitmondje erin. Meng daarna de 3 eetlepels suiker met de theelepel kaneel.

4

Verwarm de olie in een pan tot 180 graden en spuit dan slierten van ongeveer 10 cm in de warme olie, je kunt de slierten churros makkelijk doorknippen met een schaar. Maak 5 of 6 churros slierten tegelijk in de pan, afhankelijk van de grootte van je pan. Bak de churros in enkele minuten rondom goudbruin.

5

Schep de churros met een schuimspaan uit en bestrooi direct met de kaneelsuiker.
Eet de churros met de chocoladesaus. Smakelijk!

Voeding Facts

Portiegrootte 10

Porties 0