Afdrukopties:

Recept voor oesters met vinaigrette

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd10 minuten

Dit recept is wel een van de meest klassieke en meest eenvoudige recepten voor oesters.

 6 oesters
 1 eetlepel olijfolie
 2 sjalotjes, gesnipperd
 1,50 eetlepel rode wijnazijn
 peper en zout
1

Snijd de oesters open zoals omschreven in het stukje “hoe maak je oesters open”.

2

Meng de sjalot met de rode wijnazijn.

3

Voeg vervolgens de olie druppelsgewijs toe en klop dit door met een garde. Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper.

4

Lepel vervolgens over iedere oester iets van de vinaigrette.