Super lekkere rucola stamppot met feta en zongedroogde tomaatjes….heerlijk met rucola uit eigen tuin:)
Wat heb je nodig voor deze rucola stamppot
500 g aardappelen
100 g rucola grof gesneden
1 Klontje roomboter
Melk
Peper/zout
150 g feta in blokjes
Ongeveer 10/20 zongedroogde tomaatjes afhankelijk van de grootte (eventueel in reepjes gesneden)
Stamppot rucola maken
1
Kook de aardappelen en stamp ze daarna samen met het klontje roomboter
2
Maak er een smeuïge puree van met de melk
3
Roer de gesneden rucola erdoor en daarna de gedroogde tomaatjes en de feta
4
Breng eventueel verder op smaak met zout en peper
In deze koopgids
Ingrediënten
Wat heb je nodig voor deze rucola stamppot
500 g aardappelen
100 g rucola grof gesneden
1 Klontje roomboter
Melk
Peper/zout
150 g feta in blokjes
Ongeveer 10/20 zongedroogde tomaatjes afhankelijk van de grootte (eventueel in reepjes gesneden)