Rucola Stamppot met feta en zongedroogde tomaatjes

Super lekkere rucola stamppot met feta en zongedroogde tomaatjes….heerlijk met rucola uit eigen tuin:)

Wat heb je nodig voor deze rucola stamppot

Voor 2 personen:

  • 500 gram aardappelen
  • 75-100 gram rucola grof gesneden
  • Klontje roomboter
  • Melk
  • Peper/zout
  • 150 gram feta in blokjes
  • Ongeveer 10/20 zongedroogde tomaatjes afhankelijk van de grootte (eventueel in reepjes gesneden)

Stamppot rucola maken

  1. Kook de aardappelen en stamp ze daarna samen met het klontje roomboter
  2. Maak er een smeuïge puree van met de melk
  3. Roer de gesneden rucola erdoor en daarna de gedroogde tomaatjes en de feta
  4. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper
5.0 from 1 reviews
Rucola Stamppot met feta en zongedroogde tomaatjes
 
Vooraf
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Recept:: Stamppot
Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
  • Voor 2 personen:
  • 500 gram aardappelen
  • 75-100 gram rucola grof gesneden
  • Klontje roomboter
  • Melk
  • Peper/zout
  • 150 gram feta in blokjes
  • Ongeveer 10/20 zongedroogde tomaatjes afhankelijk van de grootte (eventueel in reepjes gesneden)
Bereiding
  1. Kook de aardappelen en stamp ze daarna samen met het klontje roomboter
  2. Maak er een smeuïge puree van met de melk
  3. Roer de gesneden rucola erdoor en daarna de gedroogde tomaatjes en de feta
  4. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper

 

1 reactie
  1. admin says

    Een makkelijk recept voor een snelle maaltijd

Laat een antwoord achter

Je e-mail word niet getoond op de website

Waardeer dit recept: